Descrição
Bolo tradicional de Natal de frutas escorridas e frutos secos, de forma redonda, com um grande buraco no centro (forma de coroa).
Apresenta exterior em tons de dourado/castanho alaranjado. Com decoração equilibrada, em cores alternadas das frutas escorridas e frutos secos, e “montinhos” de açúcar em pó.
Com interior de tom amarelado, com apontamentos de cor das frutas escorridas e secas, apresenta um aspeto rústico ao corte, dado a mistura da massa com os frutos secos e frutos escorridos.
Apresenta uma consistência que obriga a mastigar, sem empapar e sem agarrar ao céu da boca, com uma textura húmida e um aroma ligeiro e odor a vinho do Porto e aguardente Bagaceira.
